Сочный кролик фаршированный моцареллой: рецепт

Внутрь кролика положите сыр, петрушку, закройте и заколите зубочистками. На противень выложите морковь, фасоль, чеснок. Полейте уксусом, маслом, сахаром, кориандром, посолите, поперчите. Запекайте в течение 15 мин. при температуре 190°С. На сковороду налейте масло, положите кролика, розмарин, обжарьте в течение 5 мин.. Выложите мясо на противень, запекайте в течение 10 мин. при температуре 180°С.