Ризотто на соевом молоке: рецепт

В хорошо разогретую сковороду положите сливочное масло, всыпьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности лука. Затем отправьте в сковороду рис и жарьте, периодически помешивая в течение пару мин.. Когда рис полностью станет прозрачным, влейте 1 стакан соевого молока, дождитесь, когда рис впитает все и затем влейте остальное молоко. Перемешайте, накройте крышкой и томите блюдо в течение 5-10 мин.. Готовность ризотто проверяйте и при необходимости увеличьте время приготовления.