Овощной гарнир из пекинской капусты с грибами: рецепт

В сковороду подходящего размера влейте масло, немного разогрейте и выложите лук с морковью. Пассеруйте овощи 5 мин. помешивая. Добавьте грибы, перемешайте и обжарьте все вместе ещё 5 мин.. Положите капусту, залейте томатным соком, посыпьте свежемолотым перцем и солью. Накройте сковороду крышкой и тушите 3 мин., затем перемешайте и тушите, сняв крышку, чтоб выпарилась жидкость. В готовом блюде капуста должна быть мягкой.