Котлеты из пекинской капусты: рецепт

Сыр потрите на мелкой терке. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте ножом, листья кинзы измельчите, чем мельче, тем лучше. Возьмите перец и натрите его мякоть, кожа при этом не пригодится. В емкость переместите все измельченные ранее ингредиенты, туда же отправьте взбитые яйца, панировочные сухари и соль, перец по вкусу. Тщательно перемешайте и начинайте лепить котлеты. Руками формируйте небольшую часть теста в комки и выкладывайте на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте до румяной корочки коричневого цвета.