Квашеная капуста с медом: рецепт

Капусту мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Смешайте в глубокой миске соль, семена укропа, морковь и капусту. Возьмите стеклянную банку, вымойте ее и плотно уложите капусту, смешанную с морковью и укропом. К меду добавьте воду, тщательно перемешайте и залейте раствор в банку. Банку неплотно закройте крышкой и оставьте на 3 дня при температуре +22-24 ℃ для брожения. Периодически открывайте крышку, и используя деревянную шпажку, протыкайте капусту, чтобы из неё выходил образовавшийся газ. Когда капуста скваситься, уберите ее в холодильник на хранение.