Домашние пельмени со свининой: рецепт

Свинину и очищенный лук пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить. Влить 100 миллилитров воды. Перемешать хорошо. На доске просеять муку, сделать в ней углубление, вбить яйцо, влить воду, посолить. Замесить эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. Вырезать стаканом круги. На каждый кружок теста выложить по чайной ложке фарша. Плотно соединить края и сделать защипы. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист и варить в ней пельмени 7 мин. после всплытия, периодически помешивая.