Постные котлеты из рыбных консервов: рецепт

Отварите рис. Выложите рис в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2. Посолите и доведите до кипения на умеренном огне. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 10 мин. до полной готовности. Приготовьте фарш для котлет. Картофель помойте и отварите в мундире 20 мин. после закипания. Слегка остудите, почистите и натрите на крупной терке. Выложите в миску, добавьте отварной рис и лук. Всыпьте соль и перец. Положите к остальным ингредиентам рыбные консервы и тщательно размешайте фарш для котлет руками. Обжарьте рыбные котлеты. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Затем выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте котлеты с двух сторон примерно по 5 мин. до появления румяной корочки. Далее накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё приблизительно 5 мин..