Салат из филе индейки с арахисом: рецепт

Запеките индейку. Обсыпьте филе индейки солью, перцем, вотрите их и обмажьте 1 ст. л. масла. Оберните мясо фольгой, положите на противень и поставьте в духовку на полчаса. Приготовьте заправку. Арахис порубите и пересыпьте в чашу блендера. Добавьте соевый соус, 5 ст. л. масла, стебли петрушки. Превратите все это в однородную смесь.по желанию в заправку можно добавить чеснок, выдавленный через пресс, и имбирь. Если заправка слишком густая, добавьте немного воды. Сформируйте салат. Филе индейки порежьте соломкой. Смешайте в салатнике индейку, капусту, морковь и зеленый лук. Добавьте заправку и хорошенько перемешайте. Посыпьте нарезанными листиками петрушки.