Запеченная курочка в сырном соусе с зеленью и грибами: рецепт

Нарезать луковицу кубиками, пассеровать на растительном масле на сковороде на небольшом огне Нарезать грибы тонкими пластинами, чтобы сохранить вид ножки со шляпкой. Добавить грибы к луку на сковороду, осторожно перемешивая, пассеровать с луком. Добавить сливочный сыр, смешанный с кипяченой водой в пропорции 1/1. Добавить соль и специи. Накрыть крышкой и убавить огонь. Важно, чтобы соус не выпаривался. Зелень (петрушка и укроп) нужно помыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать. Добавить зелень к грибам, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне. Включить духовку. Курицу помыть, посолить и добавить специи. Тщательно перемешать. Разложить аккуратно в форме, выложить сверху грибы. Убрать в духовку на 15 мин.. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать сыром курицу и запекать в духовке до полной готовности ещё 30 мин. при температуре 180-200°.