Тефтели в томатной подливе: рецепт

Подготовить мясо: через мясорубку прокрутить свинину вместе с луком. Добавить соль и специи, все хорошо перемешать. Хорошо промыть рис, проварить 5 мин. до полуготовности, после снова хорошо промываю под проточной водой. Рис добавить к фаршу и все хорошо перемешать, дать постоять в холодильнике 10-20 мин.. Сформировать фрикадельки и обжарить 7 мин. на хорошо разогретой сковороде. Перевернуть и обжарить ещё 5 мин.. Сверху добавить потертую на тёрке морковь и накрыть крышкой на 5 мин.. У меня был открытый домашний томатный сок, добавила 3 стакана. Можно заменить обычной томатной пастой смешанной с кипятком. После добавления томатной пасты накрыть крышкой и дать потомиться 20 мин..