Насыщенный борщ: пошаговый рецепт

Пока мясо варится, образуется пенка, ее нужно убрать, после этого добавляем соли по вкусу. Далее чистим картошку и, после того как мясо проварилось 2 ч., вынимаем мясо чуть остыть и нарезаем картофель. Картофель отправляем в кострюлю вариться. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю к картофелю. Мелко шинкуем капусту и отправляем в кастрюлю. Чистим и нарезаем мелко лук, морковку натираем на крупной терке. Лук с морковью хорошо обжариваем на сковороде в течение 10 мин., после добавляем томатную пасту 2 ст. л. и все хорошо обжариваем. Добавляем обжарку в борщ и все хорошо перемешиваем. Даем прокипеть ещё 10 мин..