Картофельное пюре: рецепт

Чистим картошку и нарезаем ее пополам, так она быстрее сварится. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь до закипания. Когда вода закипит, солим и оставляем на огне до полной готовности картошки. Когда картошка сварится (готовность проверяем ножом: легко входит — готова), сливаем воду, она нам не понадобится в этом рецепте. А тем, кто не употребляет молочные продукты, можно разминать картошку в воде, в которой она варилась. Добавляем молоко, яйцо и сливочное масло. Все хорошенько разминаем и перемешиваем. Количество воды или молока можно регулировать на ваш вкус: хотите пюре погуще — меньше жидкости, пожиже — побольше жидкости.