Гречневая лапша с овощами: рецепт

Овощи помойте, лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь, грибы, лук, томат, а также зелёный лук. Чеснок очистите и обжарьте на растительном масле. Когда чеснок станет золотистым, его нужно убрать из сковороды. Там мы получим насыщенное ароматом чеснока масло. Добавьте в ароматное масло лук, морковь и грибы, обжарьте. Переодически помешивайте. Вскипятите воду для лапши. К обжаренным овощам добавьте томат, зелёный лук, соевый соус. Тушите овощи, не забывая помешивать. В кипящую, подсоленную воду добавьте гречневую лапшу. Обычно гречневая лапша варится 1-3 мин., зависит от производителя. Важно лапшу не переварить. Отварную лапшу добавьте к тушеным в соевом соусе овощам, тушите 3 мин.. Блюдо готово.