Куриные «Рубатки с сыром»: рецепт

Мелко-мелко нарезаем куриные грудки. Добавляем зелень, соль и смесь перцев (по вкусу), чеснок. Добавляем 2 ст.л. кукурузного крахмала и яйцо. Добавляем мелко порезанный обжаренный лук и тертый сыр. Хорошенько перемешиваем. Лепим небольшие плоские котлетки и выкладываем на раскалённую сковородку. Обжариваем под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.