Воздушный панеттоне: рецепт

Положите цукаты в емкость и залейте их ликером. В качестве посуды можно использовать стакан. Оставьте цукаты в ликере на 6 ч.. Обсушите их перед добавление в тесто. Возьмите большую емкость, в которой будет приготовлена опара. Насыпьте туда дрожжи. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар, муку, а затем разбейте в эту же емкость куриные яйца. Тщательно перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 мин.. Добавьте к опаре цукаты и сливочное масло. С помощью планетарного миксера замесите тесто. Цукаты должны распределиться равномерно. Возьмите съемную высокую форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите тесто с цукатами на 0,25 от высоты формы. Поставьте форму с тестом ещё на 30 мин. в теплое место. Выпекайте панеттоне в духовке 30 мин. при 180 С. Снимите форму и поставьте панеттоне на тарелку. Посыпьте выпечку сахарной пудрой и подавайте к праздничному столу! Готово!