Вешенки с картофелем, запеченные в духовке: пошаговый рецепт

Картофель отварить и почистить. Лук мелко нарезать и выложить на сковороду, добавив немного растительного масла. Как только лук подрумянится, добавить вешенки (замороженные). Тушить на среднем огне до испарения жидкости, периодически помешивая. выложить в форму для запекания слой картофеля, нарезанного кольцами. Сметану, любимые специи. Грибы с луком. Повторить слои. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200° духовку на 15 мин..