Винегрет с маринованными огурчиками и горчицей: пошаговый рецепт

Отвариваем свёклу в мундире 1 час. Морковь и картофель 30 мин. варим в мундире. Чистим овощи после того, как они остынут. Нарезаем в первую очередь свёклу, обильно поливаем её растительным маслом, перемешиваем, масло позволит сдержать процесс окрашивания всех ингредиентов свекольным соком. Нарезаем все отваренные овощи, затем маринованные огурчики и репчатый лук. Все режем, по традиции, кубиками. В конце солим, добавляем горчицу, и, по необходимости, ещё масла. Масло лучше всего использовать нерафинированное. Все перемешиваем.