Балиш: пошаговый рецепт

Первым делом надо приготовить тесто. Для этого смешиваем: яйцо, щепотку соли, майонез, подсолнечное масло, воду и муку. Нужно хорошенько замесить упругое тесто и до готовки начинки убрать его в холодильник. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Два лука также нарезаем кубиками. Чем больше лука, тем сочнее будет балиш. Говядину нарезаем кубиками. Затем картошку, лук и мясо смешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Достаём тесто из холодильника и делим на 2 части: одна побольше, другая меньше. Берем большую часть и начинаем раскатывать, чуть больше размера нашей сковородки. Смазываем сковородку подсолнечным маслом и стелим туда наше тесто. Туда же выкладываем начинку. Вторую часть теста тоже раскатываем. Это у нас будет "крышка". Затем ставим сверху и две части прищипываем между собой. Можете сделать любой узор, какой вам понравится. Вот в таком виде ставим в духовку на 1.5 ч. при 200°. 0Через 1.5 ч. достаём наше блюдо и кушаем. Приятного аппетита!