Грибы шампиньоны фаршированные: рецепт

Готовим начинку для грибов. В скороводу наливаем растительное масло, кладем мелконарезанный чеснок и немного поджариваем. Как только появляется приятный запах чеснока, добавляем мелконарезанные ножки грибов и продолжаем жарить. Добавляем мелконарезанные морковь и лук, жарим, помешивая, на среднем огне, следим, чтобы не подгорало. Нарезаем стебель сельдерея и лук-порей, добавляем в нашу начинку. Если их нет, можно без них. Далее добавляем нарезанные помидоры, подсаливаем. Когда помидоры выделят сок и все поджарится, начинка будет готова. Начиняем наши грибочки и сверху посыпаем тертым сыром. Выкладываем на противень на 20 мин. в духовку. Достаем шампиньоны из духовки, выкладываем на тарелку и украшаем листьями петрушки.