Сочные рубленые куриные котлеты с сыром: пошаговый рецепт

Куриную грудку порезать мелкими кусочками. К куриному филе добавить яйцо, сметану, кукурузный крахмал, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к остальным ингредиентам в миску. Всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник на 2 ч., чтобы мясо промариновалась и стало более нежным. На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду выложить подготовленную массу ложкой. Жарить с двух сторон до румяной корочки под крышкой.