Морковные рулетики: рецепт

Чистим, морковь, лук. В это время ставим вариться яйца. Режем лук. Трём, морковь, можно сразу натереть сыр и яйца. Нарезанный лук немного обжариваем на небольшом количестве растительного масла, почти сразу добавляем морковь, обжариваем несколько мин., постоянно помешивая. После того как обжарили овощи, выключаем нагрев под сковородой, высыпаем натертый ранее сыр, немного перемешиваем и даём немного остыть. Далее натертое яйцо высыпаем и добавляем майонез по вкусу. Все перемешиваем. Я делала в 2-х вариантах рулетки. С чесноком и без. Чеснок чистим, но пока не добавляем. Раскладываем часть лаваша, достаточно тонко, но равномерно, намазываем то, что у нас получилось (половину порции). Во вторую часть добавляем чеснок (давим чеснокодавилкой). И так же заворачиваем. Оба рулета отправляем в холодильник мин. на 20, можно и подольше.