Жареная картошка без лука: рецепт

Чистим картошку. Нарезаем картофель небольшой соломкой. Я использую для этого овощерезку, время экономит на ура. Включаем плиту на 8 (из 9), ждем, когда плита нагреется, вливаем туда немного масла. Как только кладем на сковороду картофель, сразу солим и добавляем хмели-сунели (с этой приправой очень трудно переборщить и она отлично сочетается с картошкой). Перемешиваем и убавляем огонь на 6. Теперь картофель переворачиваем примерно раз в пять мин., постоянно его не теребим, крышкой не накрываем. Жарим до золотистой корочки.Картошку жарим на двух сковородках, либо порционно, чтобы вся картошка приготовилась и не осталось сырых в центре Готово. Приятного аппетита.