Тефтели с рисом в томатной подливе: рецепт

Рис отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 мин.), промыть. Мясной фарш смешать с рисом. Сформировать небольшие шарики, тефтели, обвалять их в муке. На разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, выложить тефтели. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета по 5 мин. с каждой стороны. Лук и морковь почистить, морковь натереть на крупной тёрке (у меня замороженная), лук порезать кубиками, болгарский перец нарезать небольшими кусочками (у меня замороженный). Нарезанные овощи добавить в сковороду к мясным шарикам и обжарить 3 мин.. В сковороду к тефтелям и овощам добавить воду, томатную пасту, специи, посолить. Тушить до готовности 20 мин..