Простой штоллен без дрожжей: рецепт

Ножом порубите на деревянной доске орехи кешью. Изюм замочите в воде на 20 мин., так он лучше свяжется с тестом. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром. Следом добавьте просеянную муку, разрыхлитель, масло и тертую морковь. Вымесите тесто руками. Добавьте к тесту орехи и изюм. Хорошенько перемешайте. Сформируйте рулет из теста с начинкой. Выложите его на противень, который застелите бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке при 180° в течении 30 мин.. Остудите штоллен и посыпьте его сахарной пудрой. Нарежьте на кусочки. Угостите друзей рождественским рулетом.