Жареная свиная шейка: пошаговый рецепт

Свиную шею промыть, просушить бумажным полотенцем, выложить на разделочную доску, обернуть пищевой плёнкой и слегка отбить. Мясо переложить в миску, посолить, поперчить, добавить любимые специи (хмели-сунели, паприка, сушёные травы), чеснок и оставить мариноваться минимум 20 мин.. На разогретую сковороду выложить мясо и обжарить с двух сторон до полной готовности.