«Плов» из пшена: рецепт

Обжарьте мясо до золотистой корочки и переложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Нарежьте морковь и лук, добавьте чеснок. Обжарьте 5 мин. и выложите в кастрюлю к мясу. Добавьте специи и залейте стаканом воды. Тушите 10 мин.. Промытое пшено засыпьте сверху, не перемешивая, накройте крышкой. Оставьте на маленьком огне тушиться 15 мин., после проверьте готовность пшена, если не готово, то потушите ещё 5 мин.. Снимите с огня и дайте настояться 10 мин..