Жареная свинина с мексиканской овощной смесью: рецепт

Мясо помыть, просушить, порезать на кусочки. Выложить в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарить на сильном огне 5-10 мин. до образования румяной корочки. Добавить к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук, жарить ещё 10 мин.. На другой сковороде параллельно приготовить замороженную овощную смесь.

Через 30 мин. тушения свинины под крышкой на медленном огне, когда мясо уже приготовилось, посолить и поперчить. Добавить овощи к мясу. Перемешать и дать потушиться ещё 5 мин..