Домашний творожный сыр: рецепт

Заморозьте сметану и кефир. Подготовьте дуршлаг с марлей в 3 слоя. Откройте замороженные ингредиенты, положите их на дуршлаг с марлей. Подставьте глубокую миску под сыворотку. Оставьте на 12 ч., чтобы сыворотка слилась. Через 12 ч. будет вот так. Когда сыворотка уйдёт, переложите все в глубокую миску, добавьте 4 щепотки соли, взбейте блендером до однородной массы. Можно добавить укроп, можно сухой чеснок, маринованные огурчики, любимые специи.