Торт «Черепаха»: рецепт

Приготовьте тесто. Взбейте миксером на максимальной скорости куриные яйца с сахарным песком примерно 3 мин.. Добавьте просеянную пшеничную муку,разрыхлитель и 2 ст. л. какао, тщательно перемешайте. Тесто должно получиться средней густоты, если тесто получилось слишком густым, добавьте небольшое количество жидкости – воды или молока. На противень, смазанный маслом, выложите бумагу для выпекания. Налейте по чайной ложке теста на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекайте в течение 5 мин. до появления румянца. Проверить готовность теста можно, проткнув его зубочисткой, после этого зубочистка должна остаться сухой. Достаньте лепешки из духовки и оставьте их остывать. Приготовьте крем. В глубокой миске взбейте миксером масло с сахаром а потом добавьте сметану и какао-порошок, пока смесь не станет однородной, а сахар полностью не растворится. Заготовки обмакните в крем, выложите на плоское блюдо. Сделайте несколько слоев. Приготовьте глазурь. В кастрюлю для варки положите размягченное сливочное масло, сметану, половину стакана сахара и 2 ст. л. какао-порошка. Хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю со смесью на водяную баню и доведите до полного растворения, помешивая ложкой или кулинарной лопаткой. Прогрейте массу, но не кипятите. Полейте готовой глазурью торт. И оставьте его на пару ч. в холодильнике.