Домашняя шаурма в лаваше
Ингредиенты
- Пшеничная мука хлебопекарная — 350 грам.
- Вода — 200 мл
- Соль 1.5 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Куриное филе — 600 грам.
- Помидор — 2 шт.
- Огурец — 3 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Белокочанная капуста — 150 грам.
- Корейская морковь — 150 грам.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сметана 20% жирности — 300 грам.
- Майонез 300 грам.
- Петрушка2 пучок
- Чеснок 4 зубчик
- Специи
- Соль
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте лаваш. В просеянную муку порциями подливайте воду и замешивайте тесто вилкой. Вылейте туда же масло и мешайте тесто до тех пор, пока сможете взять его руками. Домесите на столе мягкое густое тесто и отправьте его, поместив в пакетик, в холодильник на 20 мин.. Затем поделите тесто на 10 кусков. Из каждой части раскатайте лаваш. На сухой сковороде обжарьте лаваш с каждой стороны полмин., выложите на тарелку и смажьте с обеих сторон теплой водой. Приступите к приготовлению соуса. Смешайте сметану, мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи. Оставьте настаиваться 10 мин..Можно использовать специальные специи для приготовления шаурмы. Хорошо подойдут хмели-сунели или красный и острый перец с кориандром. Обжарьте курицу. Разогрейте сковороду и влейте 3 ст. л. растительного масла, разогрейте и обжарьте 5 мин. отваренное филе. Готовое филе нарежьте кубиками. Приступите к «сборке» шаурмы. Лист лаваша смажьте соусом. Сверху выложите мясо, капусту, затем помидоры и огурцы, сладкий перец, лук и «корейскую» морковь, добавьте сверху ещё 2 ст. л. соуса для сочности. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для оставшихся листов лаваша и начинки. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте шаурму с обеих сторон, примерно по 1 мин.е с каждой стороны.
Пищевая ценность
- 172,44 кКал Ккал
- 11.18g Жир
- 6.84g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023