Мидии в сливочно-чесночном соусе: рецепт

Замороженные мидии очищаем ото льда, опускаем в кастрюлю с толстым дном и прогреваем на небольшом огне в течение 5 мин.. Через 5 мин. прогревания добавляем сливки, натёртый сыр, чеснок, нарезанный тонкими слайсами, и перец. Прогреваем 3 мин. до загустения сливок и растворения сыра. Как только сыр начал плавиться, перемешиваем, томим 1 мин. и снимаем с огня. Выкладываем на блюдо, сверху посыпаем измельченную петрушку (у меня не оказалось петрушки, для наглядности добавила шпинат).