Апельсиновый курд «Солнечное настроение‎»: рецепт

Апельсины хорошо помыть. Натереть цедру с двух апельсинов. Выжать с апельсинов сок. Цедру соединить с сахаром. Хорошо перемешать. К цедре и сахару добавить апельсиновый сок и желтки. Поставить на медленный огонь. Нагреть, помешивая венчиком. Добавить просеянный крахмал. Постоянно помешивая, довести до густой консистенции. Готовый курд протереть через сито. В немного тёплый курд добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.