Хлеб с картофелем и жареным луком: рецепт

Почистите и нарежьте овощи. Картофель отварите. Отвар слейте отдельно и сохраните 250мл. Лук обжарьте в половине количества масла. Добавьте сахар и дрожжи в тёплый отвар. Картофель разомните в пюре с оставшейся половиной масла. После появления пенной шапочки на отваре соедините все остальные ингредиенты. Замесите тесто. Его нужно хорошо выместить и оставить на расстойку на 40 мин.. Когда тесто подойдёт, обомните его и оставьте его ещё на полчаса. Сформируйте шарик из теста и поместите его в форму для выпекания. Лучше взять чугунную сковороду или казан. Оставьте тесто в форме ещё мин. на 15-20. Сделайте надрезы на поверхности, чтобы избежать лопнувшей верхушки, и отправляйте в духовку. Выпекать при температуре 220°, лучше всего под колпаком в течение получаса и 15 мин. без него. Ваш хлеб готов. Дайте ему остыть и проверяйте красоту среза. Срез пористый, воздушный. Всё получилось!