Лагман со свининой: рецепт

Нарезаем мясо на кусочки среднего размера, обжариваем на сковороде до полуготовности. Обжаренное мясо заливаем водой и варим 1 час. Чистим и нарезаем морковь, лук и болгарский перец. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к жареным овощам замороженную стручковую фасоль. Перемешиваем, обжариваем. Отправляем жареные овощи в бульон к вареному мясу. Добавляем соль, аджику, томатную пасту, куркуму. Варим 30 мин.. Отвариваем лагманную лапшу в кипящей подсоленной воде. Накладываем лапшу в тарелку, обильно заливаем мясной подливой.