Чизкейк без муки с малиной из рикотты: рецепт

Берем песочное печенье, нужно его перемолоть в блендере. Добавляем растопленное сливочное масло и все это перемешиваем. Берем круглую форму для выпечки и утрамбовываем на дно эту смесь, придавливаем пальчиками. Далее делаем начинку. Кладем сыр рикотту в посуду. Добавляем 2 яйца. Далее кладем сахар. Кладем шепотку ванилина. И всё это перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки. Далее на дно формы с печеньем кладем малину. Всё это заливаем нашей начинкой из рикотты и отправляем в духовку на 1 час при 180°.