Шакшука – яичница с овощами: пошаговый рецепт

Лук и чеснок мелко нарезать и отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить. К луку с чесночком добавить помидоры и перец (у меня замороженные из морозильника это очень удобно зимой), посолить и поперчить. Пожарить. Я добавляю несколько ломтиков колбасы (у меня домашняя полукопченная колбаса) Туда же 4 яйца , можно и больше. Тушить под закрытой крышкой 5 мин.. И готово.

Вкусный и быстрый завтрак !