Скрэмбл на овсяном лаваше с пеперони и шампиньонами: рецепт

Грибы помыть и нарезать. Помидоры нарезать тонкими слайдами. Карбонат можно не резать, как вам хочется. Сыр натереть на тёрке, так он быстрее расплавится. Яйца перемешать вилкой с молоком. Поперчить и посолить адыгейской солью, она полезнее и вкуснее. Пеперони подготовить, чтобы было сподручнее выкладывать всё на сковороду. Понадобится 2 лепешки лаваша (сырный или овсяный). Обжарить на сухой сковороде грибы. Убрать со сковороды грибы, смазать ее маслом и выложить первую лепешку лаваша. Смазать ее майонезом. Выложить грибы, помидоры, карбонат, пеперони и сыр в любой последовательности. Влить скрэмбл из яиц и накрыть второй лепёшкой лаваша. Поджарить с одной стороны несколько мин. и перевернуть, посыпьте сыром и накрыть крышкой. Жарить до готовности на маленьком огне.