Рыбные оладьи с овсянкой: рецепт

Овсянку залейте теплой водой и оставьте разбухать. Зелёный лук мелко покрошите. Морковь натрите на мелкой тёрке. В миску с рыбным фаршем добавьте лук, морковь и разбухшую овсянку вместе с жидкость. Хорошо размешайте. Следом добавьте яйцо, майонез, соль и перец по вкусу, размешайте. Всыпьте муку сколько "возьмёт" тесто. Тесто должно оставаться немного жидким, как на оладьи. На разогретую с маслом сковороду выкладывайте тесто в виде небольших лепешек. Обжарьте оладьи на слабом огне в течение 5 мин. с каждый стороны. Готовые оладьи выложите на салфетки, чтобы убрать лишнюю жирность.