Беляши: пошаговый рецепт

Лук почистить, порезать кубиками. Добавить соль, перец по вкусу. Добавить фарш. Хорошо все перемешать. Катаем шарик из небольшого кусочка теста, руками превращаем в тонкую лепешку, на неё кладём такой же шарик фарша. Аккуратно скрепляем тесто со всех сторон, оставляя небольшое отверстие. Добавляем достаточное количество масла на сковороду, хорошо раскаляем, кладём беляши вниз стороной с отверстием, жарим на среднем огне до золотистой корочки. Переворачиваем и жарим до золотистой корочки, до готовности фарша и теста внутри.