Новогодний медовый кекс: рецепт

Залейте сухофрукты алкоголем на сутки. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и медом, добавьте цедру 1 лимона. Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному. Смешайте муку со специями: корицей, кордамоном, имбирем, мускатным орехом. Постепенно добавьте в масляно-яичную смесь. Затем положить сухофрукты и орехи, перемешайте, выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекайте в разогретой до 160° духовке полтора ч., затем убавитт огонь до 130° и печь ещё 2 ч..