Ароматное жаркое из говядины с овощами: рецепт

Порежьте говядину на брусочки, посолите, поперчите, добавить специи для мяса, слегка обжарьте в течение 5-10 мин. в толстостенной посуде, затем тушить примерно ч. с небольшим количеством воды. В это время порежьте лук, морковь и картошку. Выложите в жаровню говядину, овощи, залейте кипятком.Поставьте в духовку при температуре 200-230°, тушите 1 час. Достаньте, попробуйте, при необходимости добавите соли, перца. Добавьте укропа и петрушки по вкусу. Потомите ещё десять мин..