Сочни домашние: пошаговый рецепт

В мягкое сливочное масло добавить 1 яйцо, 50 гр. сахарной пудры и щепотку соли. Тщательно перемешать. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Замесить мягкое тесто и убрать в холодильник. Растереть творог через сито. Добавить сметану, сахарную пудру, половину столовой ложки муки, половину желтка, цедру одного лимона. Тщательно перемешать. Из холодильника достать тесто, разделить на шарики, раскатать. На половину теста выложить начинку и закрыть другой половиной теста. Выложить на противень, смазать оставшейся половиной желтка. Выпекать примерно 20 мин. при температуре 180°.