Ризотто с кукурузой и бурым рисом: рецепт

Подготовьте продукты. В кастрюлю налейте воду, выложите в нее рис и варите его 30 мин.. После слейте воду и переложите рис в тарелку. Порежьте мелко чеснок. Шампиньоны нарежьте кубиками. Измельчите петрушку. Натрите моцареллу на терке. Приготовьте ризотто. На сковороду с оливковым маслом выложите грибы, обжарьте их 7 мин.. Затем добавьте рис, чеснок и соль, все размешайте. Смешайте содержимое сковороды с кукурузой, накройте крышкой и готовьте 3 мин.. После выложите моцареллу и петрушку, хорошо перемешайте, закройте крышкой и обжарьте ещё 5 мин..