Классическая сахарная глазурь: рецепт

Яйцо промойте под проточной водой, затем отделите белок от желтка. Белок смешайте с сахарной пудрой, предварительно просейте ее. Смешайте пудру с белком. Помешивайте и налейте лимонный сок. После того как налили лимонный сок, взбивайте в течение 4 мин.. Глазурь должна получится густой и однородной. Глазурь очень быстро теряет свои свойства и сохнет, поэтому накройте ее пищевой пленкой.