Вегетарианская лапша в азиатском стиле: рецепт

Разрежьте шампиньоны на четыре части, морковь и кабачок соломкой. Имбирь и острый перец нарежьте мелкой соломкой, а чеснок мелким кубиком. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грибы и морковь 5 мин., помешивая, до легкого золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду фасоль, кабачок, имбирь, острый перец и чеснок. Обжаривайте в течение 2 мин., постоянно помешивая. Отправьте в сковороду лапшу, чили пасту, соевый соус и залейте кипятком так, чтобы вода прикрывала лапшу до половины. Готовьте 2 мин., активно помешивая. Затем влейте крахмал, разведенный в воде, и готовьте ещё пару мин. до загустения соуса.