Карась в гочичном соусе: пошаговый рецепт

Почистить рыбу от внутренностей, удалить жабры, почистить от чешуи. Тщательно промыть под водой. Сделать надрезы в области ребер. Нарезать лук соломкой и нафаршировать рыбу луком, смазывая всю рыбу специями. Выложить рыбу на сковороду и обжарить ее с двух сторон до золотистой корочки. Для соуса в блендер положить сметану, горчицу и взбить. Готовую массу вылить поверх рыбы, накрывать крышкой сковородку и томить 5 мин на медленном огне.