Плов из свинины по-домашнему: рецепт

Промыть рис в холодной воде, почистить и нарезать овощи, нарезать мясо. Нагреть посуду, добавить мало и жарить свинину вместе с луком, затем добавить морковь и жарить ещё 10 мин.. Залить кипятком до уровня продуктов, добавить соль и специи, тушить на медленном огне под крышкой 30 мин.. Рис равномерно насыпать на мясо, не перемешивая, аккуратно залить кипятком так, чтобы вода покрывала рис на 2 см, сверху положить промытую неочищенную головку чеснока, варить на слабом огне под крышкой 30 мин..