Мясное блаженство: рецепт

Подготовить специи: чёрный перец горошком и морскую соль перемолоть, паприку перемешать с прованскими травами, чеснок можно взять сушёный. Мясо порезать на куски толщиной 2 см, отбить, натереть солью со специями. Переложить мясо в глубокую ёмкость, добавить столовую ложку майонеза (вторая часть майонеза пригодится позже), налить половину оливкового масла, оставить минимум на 40 мин. мариноваться. Приготовить соус: сыр натереть на мелкой терке, добавить вторую половину майонеза. Порезать помидоры на кольца. Когда мясо замариновалось, выложить его на противень, смазанный оставшимся оливковым маслом. Сверху распределить помидоры. На помидоры выложить соус из майонеза с сыром. Поставить в разогретую до 200° духовку на 30 мин.. Через 30 мин. достать мясо из духовки.