Курица с картошкой «На скорую руку»: рецепт

Чистим овощи, затем натираем весь объём на средней тёрке. Выкладываем все овощи сразу в глубокую сковородку, добавляем столовую ложку томатной пасты, заливаем 150 мл. кипятка и сразу же выкладываем предварительно вымытые куриные бедра. Готовим под крышкой на слабом огне 20 мин.. Затем переворачиваем и добавляем специи. Я добавила только хмели-сунели. Оставляем курочку ещё на 20 мин.. Чистим картошечку и ставим вариться в 1 л воды. Через 20 мин. курочка готова. Выключаем огонь и закрываем крышку, а пока подготовим картошку. Сливаем с картошки воду, оставляя примерно 100 мл. (на глаз), добавляем 20 г сливочного масла и мнем с добавлением соли.