Блинчики с сыром и яйцом: рецепт

Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте к яйцу молоко и смешайте массу. Предварительно просеянную муку добавьте в миску. Растопленное сливочное масло вместе с солью добавляем в полученную основу. Смешайте полученную массу. Можете использовать венчик или блендер. Вылейте первую порцию теста на разогретую сковородку. Жарьте блин до золотистой корочки. Другая сторона готовится гораздо быстрее. Снимите блин со сковороды. Остальные блины выпекайте по этой же схеме. Для начинки смешайте тертый сыр, порезанное кубиками яйцо и майонез или сметану. Начинку положите на готовые блинчики. Для подачи сверните блины конвертами. Подавайте блинчики горячими, украшенными нарезанным зеленым луком.